donderdag 14 april 2011

Broodhaantjes bakken

IMG_4368 

Morgen is het dubbel feest:
Lore wordt 5 jaar
èn we vieren Palmpasen op school.
Vorig jaar plaatste ik deze tutorial
voor het bakken van een broodhaantje.
Omdat ik zelf niet meer
precies wist hoe het ging,
plaats ik hem nog maar een keer
- voor het geval jullie het ook (niet meer) weten -

Wat heb je nodig?

- meel, water, gist ed: gebruik hiervoor de aanwijzingen op de verpakking
- 1 rozijntje per haan, geweld in water
- schaar
- 1 geklopt ei
- bakpapier en oven


1) Allereerst maak je deeg. Volg daarvoor de aanwijzingen op de verpakking. Als het deeg 1 keer gerezen heeft, verdeel je het deeg in stukken. Afhankelijk van het formaat dat je de haantjes wilt geven, verdeel je het deeg. Ik volgde een recept voor een brood van 500 gram en maakte daar 7 haantjes van.

2) Rol van het stukje deeg een worstje:

IMG_4359

3) Leg het worstje in een U-vorm:

IMG_4361

4) Knijp aan één kant van de U-vormige worst met je vingers een stukje deeg in een puntje, zodat een snaveltje onstaat:

IMG_4362

5) Druk met je vinger een kuiltje vlakbij het snaveltje en leg daar het gewelde rozijntje in:

IMG_4363

6) Knip met een schaar een paar keer in het deeg bij het snaveltje, zodat de haan een kam krijgt:

IMG_4364

7) Knip wat dieper aan de andere kant van de U-worst, en geef zo de haan een mooie staart:

IMG_4365

8) Houd nu je schaar een beetje schuin-rechtop en knip in het onderste gedeelte van de U-worst. Deze knipjes geven de vleugels aan:

IMG_4366

9) Voor extra versierde haantjes, kun je ook nog onderaan de buik van de haan wat kleine knipjes geven:

IMG_4367

10) Leg de broodhaantjes op de met bakpapier bedekte bakplaat en bestrijk ze met het geklopte ei zodat ze straks mooi glanzen:

IMG_4370

11) Volg de aanwijzingen op de verpakking voor het bakken van de haantjes. Ik liet ze eerst een half uur rijzen op 50 graden, en daarna bakte ik ze in 35 minuten gaar in een oven van 200 graden. Helaas heb ik vergeten een foto te nemen van de gebakken haantjes, want ze waren zó op...!

8 opmerkingen:

  1. Heerlijk! Ik heb er ook een paar afgebakken voor school gisteren.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Het rook vandaag ook zo heerlijk op school, ik ga ze ook een keer maken! Leuk

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Leuk. Ik bakte er vandaag ook een paar. En die waren ook zo op ;o)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dit keer wel gelukt een foto te maken van pasgebakken haantjes? :)

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Bedankt voor de inspiratie! Ik vond je broodhaantje via Google. Hopelijk vind je het goed dat ik een linkje op mijn blog heb geplaatst...

    Groetjes Sacha

    BeantwoordenVerwijderen
  6. fijn dat je werkwijze via internet deelt. ze staan bij mij in de oven. bij de andere moeder, die vanmorgen haar deel van broodhaantjes gebakken heeft, waren ze in ieder geval goed gelukt.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Bedankt voor het delen van je duidelijke uitleg hoe je een haantje maakt. Ze zijn goed gelukt! http://kokenmeteenuitdaging.blogspot.nl/

    BeantwoordenVerwijderen

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...